Una etiqueta de alimentación y 5 preguntas. Ingredientes, alérgenos y fechas.
En la parte de atrás del paquete de galletas pone esto:
GALLETAS DE AVENA Y MIEL
Peso neto: 300 g. Contiene 20 galletas.
INGREDIENTES: harina de trigo (52 %), copos de avena (18 %), azúcar, aceite de girasol, miel (4 %), huevo, sal, gasificantes.
CONTIENE: trigo, avena, huevo.
Puede contener trazas de frutos secos y leche.
CONSERVACIÓN: en lugar fresco y seco. Una vez abierto, consumir en 15 días.
CONSUMIR PREFERENTEMENTE ANTES DEL: 30/11/2026
INFORMACIÓN POR 100 g: 450 kcal · azúcares 22 g
Nadia es alérgica a los frutos secos. Su hermano Iván no es alérgico a nada y quiere merendar cuatro galletas.
Responde a las preguntas
Un texto que se lee de verdad en casa
La parte de atrás de un paquete de galletas reúne, en muy poco espacio, cinco tipos de información distintos: una lista ordenada, un aviso de alérgenos, unas condiciones de conservación, una fecha y una tabla. Para un alumno de 3.º de Primaria es el texto informativo más denso al que se puede enfrentar, y a la vez uno que tiene delante cada merienda.
Aquí no hay nada que interpretar: hay que encontrar el dato correcto entre varios parecidos, que es una destreza distinta y a menudo más difícil.
Trazas: la palabra que lo cambia todo
Nadia es alérgica a los frutos secos y en la lista de ingredientes no aparece ninguno. La respuesta rápida es que puede comerlas. La respuesta correcta está dos líneas más abajo: «puede contener trazas de frutos secos».
Es la pregunta más importante de la lectura y, en la vida real, la que de verdad importa. Conviene explicar en clase qué significa esa advertencia: que el producto se fabrica en una instalación donde también se manipulan esos alimentos, y que para alguien con alergia equivale a un no.
Dos fechas que no dicen lo mismo
La cuarta pregunta enfrenta dos datos que conviven en cualquier envase: la fecha de consumo preferente, que vale para el paquete cerrado, y los quince días que se dan una vez abierto. Quien coge la fecha impresa en grande contesta el 30 de noviembre; quien lee las condiciones de conservación, el 16.
Que la información pequeña matice a la grande es una constante de este tipo de textos, y se parece mucho a lo que ocurre en la publicidad.
El orden de los ingredientes no es casual
La segunda pregunta se puede contestar mirando los porcentajes, pero tiene una respuesta más general que merece explicarse: en cualquier etiqueta los ingredientes van ordenados de mayor a menor cantidad. Sabiendo eso, el primero de la lista siempre es el que más pesa, aunque no venga el porcentaje.
Es un dato pequeño que convierte al alumno en lector autónomo de cualquier envase que coja.
Una actividad que funciona siempre
Traer tres envases de casa y compararlos: cuál tiene más azúcar, cuál lleva más ingredientes, cuál avisa de más alérgenos. En diez minutos se recorre la misma estructura tres veces y aparecen diferencias que nadie esperaba.
Lo que la etiqueta no dice
Conviene terminar preguntando qué cosas no aparecen en el envase: de dónde vienen los ingredientes, si el aceite es de primera prensada, cuántas galletas convendría comer al día. Ninguna de las tres está, y no es un descuido.
Las etiquetas obligan a informar de unas cosas concretas —ingredientes, alérgenos, fechas, valores por 100 gramos— y de nada más. Entender que un documento tiene un contenido obligatorio y unos silencios permitidos es una idea que después sirve para leer prospectos, contratos y anuncios.
Los otros dos niveles de 3.º
Es la más exigente de las tres de tercero. Si cuesta, el camino de vuelta es las instrucciones del juego, con apartados más separados, y el aviso del portal, donde todos los datos caben de un vistazo.
Material para descargar
Descarga gratuita
«La etiqueta de las galletas» — Lectura 3.º (avanzado)
En PDF, lista para imprimir en A4.
Descargar PDFEl PDF reproduce la etiqueta entera con las cinco preguntas y el solucionario, incluida la explicación de las trazas y la de las dos fechas. En pantalla se hace aquí mismo, arriba, con corrección automática. Todas las lecturas están en Comprensión lectora.
Preguntas frecuentes
¿Qué significa «puede contener trazas»?
Que el alimento se fabrica donde también se manipulan esos productos y podrían quedar restos. Para una persona alérgica, esa frase basta para descartarlo.
¿Por qué hay dos fechas distintas?
La de consumo preferente vale para el paquete cerrado. Una vez abierto manda la indicación de conservación, que aquí son quince días.
¿Es una lectura difícil para 3.º?
Es el nivel avanzado del curso. El vocabulario es sencillo, pero hay que comparar datos parecidos y combinar dos apartados, y eso es lo que le da dificultad.
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