El sector primario se estudia en 5.º y se queda con frecuencia en tres listas de productos. Lo que lo hace comprensible es partir de una idea previa: es el único sector que obtiene cosas directamente de la naturaleza. Todo lo demás parte de lo que él consigue.
Por qué se llama primario
No es un orden de importancia: es un orden en el tiempo. Primero alguien cultiva el trigo, después otro lo convierte en harina y en pan —eso es el secundario— y por último alguien lo vende o lo transporta, que es el terciario.
Seguir un producto por los tres sectores es el ejercicio que mejor explica el bloque entero, y sirve con cualquier cosa que tengan a mano: una camiseta de algodón, un cartón de leche, un cuaderno.
Secano y regadío, que decide el paisaje
Es la distinción con más consecuencias y la que mejor conecta con la geografía que ya conocen. En secano solo se cultiva con el agua de lluvia: cereales, olivo, vid. En regadío se aporta agua: hortalizas, frutales, arroz.
Eso explica por qué el paisaje cambia tanto de una zona a otra de España, y por qué el agua es un asunto tan serio en el sur y en el levante. No hace falta entrar en polémicas: basta con que entiendan que el clima decide qué se puede cultivar y que el regadío es una forma de saltarse esa limitación, a un coste.
La ganadería: intensiva y extensiva
La extensiva deja al ganado en el campo, aprovecha pastos y necesita mucho terreno. La intensiva lo cría en instalaciones, produce mucho más en menos espacio y depende del pienso.
En 5.º se puede decir que cada una tiene ventajas e inconvenientes sin cargar las tintas: una produce más barato y la otra cuida mejor el entorno y el bienestar del animal. Que existan las dos no es casualidad.
La pesca y una idea que importa
Además de distinguir pesca de bajura y de altura, conviene introducir la sobrepesca: si se saca más de lo que el mar repone, cada año hay menos.
Es un concepto que se entiende perfectamente a los diez años con una imagen: es como gastar el dinero de la hucha en vez de los intereses. Y explica para qué sirven las vedas y las cuotas, que si no parecen una molestia sin sentido.
Qué trae la ficha
- Los tres sectores y qué hace cada uno.
- Cultivos de secano y de regadío.
- Ganadería intensiva y extensiva.
- Tipos de pesca y por qué hay límites.
- Seguir un producto desde el campo hasta la tienda.
Descargar la ficha del sector primario
Descarga gratuita
La agricultura, la ganadería y la pesca — Sociales 5.º (PDF)
En PDF, lista para imprimir en A4.
Descargar PDFDel campo al plato: seguir el recorrido de un solo alimento
El tema se entiende mejor eligiendo un único producto y recorriéndolo entero, en lugar de repasar los tres sectores por separado. El pan sirve especialmente bien.
Empieza en un campo de trigo, que es agricultura de secano y por tanto depende de la lluvia. Sigue en la cosechadora, que hace en una mañana lo que antes ocupaba a un pueblo entero durante semanas: ahí se ve la mecanización sin necesidad de definirla. Continúa en el molino, que ya no es sector primario sino industria, y termina en el horno y en la tienda, que son servicios.
Con ese recorrido delante, los tres sectores dejan de parecer casillas de un esquema y se convierten en el orden real en que suceden las cosas. Y aparece sola la pregunta interesante: ¿quién se lleva el dinero de la barra? El agricultor cobra por kilos de trigo, el panadero por barras, y la diferencia entre esos dos precios explica bastante bien por qué hay cada vez menos gente trabajando en el campo.
Preguntas frecuentes
¿Por qué se llama sector primario?
Por orden en el tiempo, no de importancia: obtiene los productos de la naturaleza, y los otros dos trabajan a partir de lo que él consigue.
¿Qué diferencia hay entre secano y regadío?
En secano solo se cuenta con la lluvia y se cultivan cereales, olivo y vid; en regadío se aporta agua y entran hortalizas, frutales y arroz.
¿Qué ganadería es mejor?
Cada una tiene ventajas: la intensiva produce más barato y la extensiva cuida mejor el entorno y al animal. Que existan las dos no es casualidad.
¿Cómo se explica la sobrepesca?
Como gastar el dinero de la hucha en lugar de los intereses: si se saca más de lo que el mar repone, cada año hay menos.
Merece la pena terminar el tema mirando una etiqueta cualquiera de la nevera. El origen viene escrito por obligación, y comprobar de qué provincia o de qué país llega un tomate, una lata de atún o un yogur convierte el contenido en algo comprobable. Con tres o cuatro etiquetas ya se ve que la agricultura, la ganadería y la pesca no son sectores lejanos, sino lo que ha llenado el frigorífico esta semana. Esa comprobación suele generar más preguntas que el propio tema, y son preguntas buenas: por qué algo viaja tres mil kilómetros existiendo aquí.
Sigue explorando
En 5.º de Primaria está el resto del área, y si buscas un tema suelto, en el listado general.
Sigue por aquí
